Actualités

A la découverte des signatures CAVAVIN : La Fleur d'Aliénor

En 1972, issu d'une famille de viticulteurs, Jean-Pierre Palatin a acheté le domaine Palatin qui depuis est géré par sa fille et son gendre Nathalie et Thomas Guibert. Thomas, avec sa formation d'i...

Aumônière d'ananas caramélisés

Parmentier de canard

À la découverte des signatures CAVAVIN : Adour & Moi

Alain Brumont a créé le vignoble contemporain en 1980. Il est devenu l'un des incontournables du monde du vin Français. Son travail avant-gardiste lui permet aujourd'hui encore d'être la référence ...

A la découverte du Champagne Baron Albert

C’est à Porteron, hameau de Charly-sur-Marne, un des plus grands villages viticoles de la Champagne, que se tient le Champagne Baron Albert. Entrez dans le monde des sœurs Baron où le travail de qu...

Saint Jacques et smashed potatoes au beurre d'algues

Découvrez notre catalogue de fin d'année

Nous avons le plaisir de vous accompagner tout au long de l'année. Retrouvez dans ce catalogue une partie de la sélection festive que nous proposons. Chaque vin, champagne et spiritu...

Courge muscade rôtie, crème de roquefort et sa garniture hivernale

Œuf mollet, champignons et céleri rave

A la découverte du Champagne Ayala

Une histoire remarquable, au cœur des grands crus de Champagne Situé sur l’Aÿ- Champagne, la Maison Ayala a été fondé par Edmond de Ayala en 1860. Curieux et audacieux, il a tou...

Quel vin avec vos huîtres ?

Huîtres et vin blanc sec : la tradition C’est la tradition ! Les huîtres sont, depuis longtemps, accompagnées de vins blancs secs et fruités. En effet, ces vins à la persist...

La démarche responsable plébiscitée par CAVAVIN

Au fil du temps de plus en plus de vignerons élaborent des vins biodynamiques et biologiques qui bénéficient de labels et de réglementations très précises. Vin biologique : &n...

Rôti de boeuf en croûte

À la découverte du Château de Pizay

Le château de PIZAY vient de terminer sa 991ᵉ récolte depuis que son existence est attestée dans les chartes de l’ABBAYE DE CLUNY de l’an 1030... En plein cœur du Beaujolais des...

7 choses à savoir sur le Beaujolais Nouveau

Le Beaujolais Nouveau arrive tous les ans le 3ᵉ jeudi du mois de novembre. Comme son nom l'indique, le Beaujolais Nouveau est un vin primeur né dans le Beaujolais. ...

Tajine d’agneau aux pruneaux et aux citrons confits

Pavés de saumon aux agrumes

A la découverte du Château Escot

Située sur la commune de Saint Trélody à Lesparre-Médoc sur la région Bordelaise, l’existence de la propriété viticole est mentionnée dès la première édition de Bordeaux et ses vins sous le nom act...

Cocktail Sexton Hell

Pâtes à la Vongole

Tout savoir sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne est l’une des régions les plus renommées au monde, elle est située au centre Est de la France entre Auxerre et Mâcon. Elle compte plus de 27 000 hectares de vignes. &...

A la découverte du domaine Tariquet

Le Domaine Tariquet, situé en Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est une propriété familiale appartenant à la famille Grassa depuis 1912. La famille Grassa célèbre pour son vin ...

Pâtes aux truffes

Burger de canard et Saint Nectaire

Avis aux gourmands, n'attendez plus pour essayer ! Retrouvez la recette du confit de canard en cliquant juste ici.

Tout savoir sur les vins du Val de Loire

Le saviez-vous ? Le Val de Loire est le plus long vignoble de France ! Grâce à ses 50 000 hectares de vignes s’étendant sur 800 kilomètres, le vignoble du Val de Loire se pla...

Filet de turbo à la sauce hollandaise et ses pommes de terre vapeurs

Tarte au potimarron et au roquefort

Tout savoir sur les vins de Bordeaux

Le saviez-vous ? La région viticole bordelaise est l’une des régions les plus connues au monde. Souvent symbole de qualité, la région bordelaise est reconnue à travers le mon...

Tarte tatin à la pêche

Un accord gourmand et fruité parfait pour la saison d’été !

Pina Colada

Avant de ré-attaquer votre semaine, préparez-vous un délicieux cocktail frais : la Pina Colada !🍹

Brochettes de porc marinées au jus de citron et à l’ananas

Après une semaine d’effort, le réconfort ? Rien de tel que de belles brochettes au barbecue et son mélange sucré / salé ! 😋

Comment reconnaître un bon vin ?

Le saviez-vous ? La dégustation d’un vin se déroule en 3 étapes : l’observer, le sentir, le goûter. LE NEZ Versez un peu de vin dans un...

Soupe de fruits façon minestrone

Un dessert toute en fraîcheur à consommer sans modération avec cette chaleur !

Vodka Beluga Tonic Fraise Menthe

Rafraîchissez-vous avec le Vodka Beluga Tonic Fraise Menthe, un cocktail frais aux saveurs gourmandes ! 😋

Fantastik Fraise Pistache

Craquez et reproduisez cette magnifique tarte rayonnante !

Maki Saumon Avocat

Aujourd’hui, incontournable spécialité culinaire venant tout droit du Japon !

Comment conserver son vin ?

Vous avez ouvert une bouteille de vin lors d’un repas mais celle-ci n'est pas terminée ? Vous souhaitez savoir comment bien conserver cette bouteille ouverte afin de ne pas la jeter ? CAVAVIN vou...

Falafels à la betterave et sauce tahini-yogourt

Envie d’épater vos convives ? Essayez donc cette recette de falafels à la betterave et sauce tahini yogourt ! A la fois colorée, simple et savoureuse, cette recette étonnera et sera parfa...

Pan con Tomates

La saison des tomates et des apéritifs improvisés est commencée ! Alors même si on ne peut pas faire de grands apéros pour le moment, testez cette recette à l’accent espagnol en attendant !

La Frittata Tomates Basilic

Vous connaissez la Frittata ? Ce plat traditionnel de la cuisine italienne est un plat savoureux très facile à réaliser ! Nous vous proposons une version tomates basilic parfaite ...

L'histoire de la robe du vin

La “Robe” du vin est en fait l’aspect visuel : lors d’une dégustation, c’est la première chose à regarder ! Elle nous donne beaucoup d’indicateurs sur le vin : 🔴 La couleur : un vin fo...

Tarte au citron meringuée

FINISSEZ VOTRE REPAS EN DOUCEUR AVEC UNE ONCTUEUSE TARTE AU CITRON MERINGUÉE ! Un vrai bonheur pour vos papilles !

TOUT SAVOIR SUR LES ROSÉS

Dîtes stop aux idées reçues ! Un vin rosé n’est pas un assemblage de vin rouge et de vin blanc. Cette méthode est même formellement interdite en France, à l’exception des Champagnes rosés. Il exist...

Osso Bucco

Vous recherchez un plat savoureux, traditionnel et très parfumé ? Rien de tel qu'un bon osso bucco !

Curry de pois chiches et épinards

AVEC UN VIN ROUGE BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU LASSIME, LE MET IDÉAL EST UN CURRY DE POIS CHICHE ET ÉPINARD. 🍷

Filet de daurade snacké et son risotto de fenouil

Succombez au filet de daurade snacké et son risotto de fenouil accompagné par un Costières de Nîmes blanc, la cuvée Elégance du Château Beaubois !

Burger de Saumon

Dégustez ce succulent burger au saumon ! Fini les burgers classiques, découvrez dès à présent des variantes aussi délicieuses et réconfortantes !

Irish Coffee

Direction l'Irlande pour la Saint-Patrick ! Dégustez confortablement le véritable Irish Coffee irlandais.

Empanadas Chilien à la farce d'agneau

Vamos pour un accord typiquement chilien ! Simple et rapide, vous serez tenter de reproduire cette recette à tous vos apéritifs.

Filet mignon de porc à la sauce vin rouge

Aujourd’hui, une recette aussi incontournable que délicieuse pour un dimanche midi en famille : le filet mignon de porc sauce vin rouge. Accompagnez le tout de la cuvée “Les Coutures” du Domaine Fr...

Moelleux au chocolat et son coeur coulant

Succombez pour un dessert onctueux et plein de gourmandise ! Rien de tel qu'un moelleux au chocolat et son coeur coulant accompagné du Champagne Pannier rosé pour décompresser.

Vacherin glacé aux fruits rouges

Tentez l'accord parfait ! Un vacherin glacé aux fruits rouges idéalement couplé avec le Si Irrésistible rosé. Une finale que vous n'êtes pas prêt d'oublier...

Traditionnelles crêpes bretonnes

Vivez la Chandeleur avec CAVAVIN ! Préparez de délicieuses crêpes à dévorer en famille ou entre amis.

Butternut farcie au lard et aux noisettes

Réchauffez-vous autour d'un délicieux plat de saison accompagné du Château du Vieux Parc, AOP Corbières 2018.

Pavé de Cabillaud et sa fondue de poireaux

Laissez-vous tenter par un pavé de cabillaud et sa fondue de poireaux, une recette simple et efficace à consommer sans modération. Rien de tel qu'un peu de légèreté pour débuter l'année !

Tarte d'Hiver

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse Tarte d'Hiver. Recette pour 8 personnes.

Gambas poêlées & son risotto au lait de coco

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Gambas poêlées et son risotto au lait de coco. Recette pour 8 personnes.

Magret de canard au poivre & son écrasé de pomme de terre aux champignons

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette du Magret de Canard au poivre et son écrasé de Pomme de terre aux Champignons. Recette pour 8 personnes.

Volaille farcie et sa garniture hivernale

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Volaille farcie et sa garniture hivernale. Recette pour 8 personnes.

St Jacques, écume de chicorée & sa purée de Topinambours

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de St Jacques, écume de chicorée et sa purée de Topinambours. Recette pour 8 personnes.

Champagne "Cyrus" exclusivité Cavavin

Les champagnes Cyrus sont une exclusivité de Cavavin. Le Cyrus Brut est un champagne unique, vif, alliant finesse et légèreté. Au nez, apparaissent des notes florales et pommes vertes ...

OFFRIR UN CHÈQUE CADEAU

OSEZ LE CHÈQUE CADEAU !!! Offrez l'opportunité à la personne de votre choix,d’être doublement enchantée: en découvrant le montant que vous lui avez attribué et en lui donnant le plaisir de chois...

La Sélection du Moment

Découvrez la sélection du moment de votre caviste. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail, nous pouvons vous livrer à domicile !